(資料圖片僅供參考)
將若干備用梨子清洗干凈。
2、在冬季寒冷的夜晚，將梨子放置于篩子上直接放置于戶外一晚即可；普通時間也可以將梨子放置于冰箱冷凍室內冷凍6-7小時進行制作。
3、取出就可以食用了
凍秋梨是一種東北地區的冬季水果。
凍秋梨，又叫凍梨，是將普通白梨冰凍變成烏黑色，硬邦邦的，砸到地上，也不會有絲毫損傷。凍梨一般是由花蓋梨、秋白梨、白梨、尖巴梨冰凍而成（延邊地區是由“蘋果梨”冰凍而成），食用時，將凍梨置涼水中浸泡，待化透后撈出可食。
還有一種吃法就是，把幾個凍梨放在水盆里化凍，東北人把“化凍”叫成“緩”。凍梨“緩”的時候，常常是周圍結出了一圈冰包圍著梨，然后幾個梨周圍的冰凍到了一起，成了個整體，要緩就要緩透了，才好吃，捏碎包圍著的冰，凍梨已經軟了。對于喜好飲酒的人來說，酒后能吃上個凍梨，既解酒，又助消化。
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