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每年5月中旬到6月中旬是小龍蝦收購的高峰期，湖北監(jiān)利連續(xù)11年成為全國最大小龍蝦產(chǎn)出縣。現(xiàn)在僅監(jiān)利市棋盤鄉(xiāng)收購點，每天就能收購30多萬斤小龍蝦，小龍蝦按照“大紅”“大青”“中青”等規(guī)格，收購價在6.5元/斤到14元/斤之間，這些小龍蝦將被銷往全國各大商超酒店和食品加工廠。
“現(xiàn)在對于小龍蝦產(chǎn)業(yè)來講的話是它的高峰期，每天的收購量基本在80到100噸。”湖北監(jiān)利鮮東方食品有限公司經(jīng)理連亞平介紹，“工人我們這邊有120人，每天工作將近10到12個小時。小龍蝦制品銷往北京、上海、武漢，基本上就是全國各地了。”
2022年，監(jiān)利市小龍蝦產(chǎn)量16.3萬噸，2023年預(yù)計產(chǎn)量達(dá)到18萬噸，增幅約10%。當(dāng)前，監(jiān)利小龍蝦全產(chǎn)業(yè)鏈綜合產(chǎn)值達(dá)300億元，小龍蝦餐飲企業(yè)500多家。
記者：李鵬翔、吳植、熊琦、龔聯(lián)康、方亞東、楊慕茜
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