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前言萵筍口感鮮嫩爽脆，營養價值豐富。當然萵筍葉也是很有營養的，鮮嫩的萵筍葉也是可以吃的，可涼拌可熱炒。萵筍被我炒著吃了，那筍葉就涼拌吧。材料主料：萵筍葉50g、金針菇100g；
輔料www.nfysw.com：香油適量、鹽適量、醬油適量、醋適量、白糖適量、味精適量、蒜適量涼拌金針萵筍葉1新鮮的嫩萵筍葉和一袋金針菇2萵筍葉洗凈切段3金針菇去掉根，撕開洗凈4鍋中水燒開，焯燙筍葉5焯好的筍葉撈出過涼水6焯燙金針菇7焯好的金針菇過涼水8筍葉和金針菇擠干水分，放入容器內9蒜切碎10將鹽、白糖、醬油、醋、味精、蒜末放入碗內調勻11將調好的料汁倒入容器內拌勻12在倒入適量的香油拌勻13攪拌均勻即可食用小貼士金針菇還有秋水仙素焯水時要多焯會
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