2023-05-25 05:20:04 來源：伊秀經驗網
【資料圖】
1、水磨糯米粉和熱水以10：7的比例分次加入60度熱水拌勻，和成軟硬適中的面團;
2、取小面團搓成細條狀，可以多搓兩條或三條;
3、然后，兩條或三條的排好放在面板上，再用刀切成圓形的小劑子;
4、取兩個小劑子放左手上，右手放在左手上面，順時針輕輕搓幾下。注意了，別把兩個搓一起了哦。也可以放上三個一起搓，搓圓成一個個可愛的糯米小圓子;
5、去適量的甜酒釀放碗里用筷子撥散使米粒大致分開，放一旁備用;
6、湯鍋中加入適量水，開火燒水，水煮開后，先把小圓子下入開水中，繼續大火煮，煮至小圓子都浮上水面;
7、此時倒入甜酒釀、枸杞，加糖調味，然后再加少許水淀粉勾薄芡，待湯水再次燒沸后淋上糖桂花即可。
關鍵詞：
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