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細粉絲 2把,大白菜 1大顆,里肌肉 120g,青蔥 3支,木耳 5朵,鹽 2小匙,胡椒粉 適量,雞粉 適量
做法
【資料圖】
1、細粉絲泡水至軟,撈出濾干用剪刀略剪,備用。
2、肉切絲,抓點鹽,蛋液,玉米粉待用。
3、大白菜洗凈,切細絲，
4、泡過水的木耳切細絲，
5、三大匙油燒至熱,入肉絲過油,肉色變白即撈出濾干，
6、留1大匙油爆香蔥段,入木耳略炒,再入大白菜續炒, 要稍悶一下至大白菜軟,
7、加入調味鹽,雞粉,胡椒粉，
8、倒入粉絲,肉絲拌炒均勻,湯汁收干即盛盤了。
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