全民營養(yǎng)周丨“小胖墩”怎么吃才能“減負(fù)”？兒科專家來支招！ 全球速訊

2023年5月15日~5月21日是第九屆全民營養(yǎng)周，主題為“合理膳食 食養(yǎng)是良醫(yī)”。5月20日是第34個中國學(xué)生營養(yǎng)日，主題為“科學(xué)食養(yǎng) 助力兒童健康成長”。

(資料圖片)

近年來，隨著生活水平的提高,孩子吃得越來越好,“小胖墩”也越來越多，單純性肥胖兒童除了遺傳因素，主要和生活習(xí)慣有關(guān)，尤其是飲食習(xí)慣。肥胖的孩子飲食擁有共同點：不挑食，吃飯快，喜歡吃甜食、喝飲料，零食攝入過多等。那么肥胖兒童應(yīng)該怎樣吃飯呢，全民營養(yǎng)周之際，我們邀請到石家莊市第二醫(yī)院兒科專家為大家講解。

判斷“小胖墩”的標(biāo)準(zhǔn)

如何判斷孩子胖不胖？這里有兩個常用指標(biāo)。

1.肥胖度

肥胖度=（實際體重-標(biāo)準(zhǔn)體重）/標(biāo)準(zhǔn)體重*100%

正負(fù)10%為標(biāo)準(zhǔn)體重，10-19%為超重，20-29%輕度肥胖，30-49%中度肥胖，>50%重度肥胖。

2.體重指數(shù)（BMI）

體重指數(shù)（BMI），是國際上常用的利用身高、體重來衡量人體胖瘦程度以及是否健康的一個標(biāo)準(zhǔn)。計算方法很簡單：BMI=體重÷身高2（體重單位：千克；身高單位：米）。

對于孩子來說，肥胖是指BMI大于同年齡同性別的第95百分位，超重是指BMI位于同年齡同性別的第85~95百分位。舉個例子，小軒今年8歲，身高130厘米，體重38千克，他的BMI=38÷1.32 =22.5，超過同年齡同性別的95百分位BMI20.1，已經(jīng)達(dá)到肥胖標(biāo)準(zhǔn)。您家孩子的體重超標(biāo)了嗎？趕緊算一算。

肥胖兒童飲食建議

參照《中國居民膳食指南》幼兒與學(xué)齡前兒童、學(xué)齡兒童和青少年部分的要求，兒童青少年在飲食中要保持食物的多樣化，注意葷素兼顧、粗細(xì)搭配，保證魚、肉、奶和豆類和蔬菜的攝入。

一日三餐，兩餐間隔4-5個小時，三餐比例要適宜，按照所提供的能量占全天總能量的比例，早餐占30%，午餐占40%，晚餐占30%；蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物的供能比例分別為12-14%，25-30%、55-65%。

肥胖兒童在控制總能量攝入的同時，應(yīng)適當(dāng)減少碳水化合物、脂肪的供能比例，要保證蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)的充足供應(yīng)。

重、肥胖兒童適宜吃這些

適宜吃的食物：新鮮蔬菜和水果、魚、蝦、蛋、奶、牛肉、禽類、肝、豆腐、豆?jié){、和白開水、不添加糖的鮮果蔬汁。烹飪方式易選擇涼拌、清蒸、清燉，低鹽少油。

這些食物應(yīng)當(dāng)少吃、不吃

超重和肥胖兒童應(yīng)少吃、不吃的食物：含氫化植物油的各種糕點、糖果、蜜餞、巧克力、冷飲、甜點心、膨化食品、西式快餐、肥肉、黃油、油炸食品、各種含糖飲料。

肥胖形成日積月累減重不能指望一蹴而就，要采用科學(xué)的方法持之以恒 、循序漸進(jìn)，同時還要配合運動和心理行為教育。

文/河青新聞網(wǎng)記者侯明怡|頻道主編王海霞|頻道監(jiān)制陳雪